معمولا نخستين چيزي كه براي اعياد بزرگي مانند نيمه‌شعبان در ذهن تداعي مي‌شود ايستگاه‌هاي صلواتي و پخش شربت و شيريني و نواهاي مذهبي و بوي اسپند است. اما آيا به اين فكر كرده‌ايد كه چه نوع شربتي مي‌خواهيد توزيع كنيد يا اصلا چه گزينه‌هايي براي اين كار پيش‌رو داريد؟ حساب هزينه‌هايتان را كرده‌ايد؟ ما حساب كرده‌ايم كه اگر بخواهيد براي 50نفر شربت آماده كنيد به چه ميزان مواداوليه نياز داريد و هزينه اين مواداوليه چقدر مي‌شود؟
- شربت تخم‌شربتي: 17 هزار تومان
تخم‌شربتي گياهي خودرو است كه به‌دليل داشتن تركيبات لعاب‌دار به‌صورت محلول در آب و شربت استفاده مي‌شود. تخم‌شربتي خواص زيادي دارد و مناسب براي روزهاي گرم است. اگر توزيع اين شربت را براي جشن نيمه‌شعبان انتخاب كرده‌ايد به 150گرم تخم‌شربتي، يك كيلو شكر، يك بطري گلاب و 15الي 20عدد هل نياز داريد. براي خريد 150گرم تخم‌شربتي 4هزار و 500تا 5هزار و 500هزار تومان بايد هزينه كنيد. يك كيلو شكر فله را به قيمت 2هزار و 900 و بسته‌بندي‌هاي 800گرمي آن را به قيمت 3هزار و 200تومان تهيه كنيد. براي خريد بطري‌هاي 500ميلي‌ليتري گلاب نيز بايد چيزي حدود 5الي 6هزار تومان هزينه كنيد. هزينه خريد 100گرم هل 3الي 4هزار تومان است. بهتر است 10دقيقه قبل از آماده كردن شربت، تخم‌شربتي‌ها را بشوييد و درون آب خيس كنيد تا لعاب بدهند. زمان تقريبي براي درست كردن اين شربت 15الي 20دقيقه است.
- شربت زعفران: 40هزار تومان
اين شربت يكي از شربت‌هاي اصيل و سنتي ايراني است. براي درست‌كردن اين شربت بايد يك يا 2 روز وقت بگذاريد چون شربت زعفران به اين سادگي نيست كه زعفران و شكر را درون آب بريزيد و بدهيد دست خلق‌الله. بايد شكر و زعفران را روز قبل قوام بياوريد. براي اين كار به نيم مثقال زعفران احتياج داريد. براي خريد يك مثقال زعفران بسته به نوع و كيفيت آن بايد چيزي حدود 29تا 40هزار تومان هزينه كنيد و يك كيلو و نيم تا 2 كيلو شكر به قيمت هر كيلو 2هزار و 900تومان نياز داريد؛ البته اگر شكر فله‌اي خريداري كنيد. يك بطري گلاب 500ميلي‌ليتري هم لازم داريد كه به قيمت 5الي 6هزار تومان مي‌توانيد خريداري كنيد.
- شربت آبليمو: 25 هزار تومان
براي تهيه اين شربت به 2كيلو و نيم شكر، 2/1ليتر آبليمو و حدود 300الي 400گرم گلاب نياز داريد. اگر شكر فله‌اي خريداري كنيد هزينه شكر مصرفي‌تان 7هزار و 250تومان و اگر شكر بسته‌بندي تهيه كنيد حدود 9هزار و 600تومان مي‌شود. براي خريد اين ميزان آبليمو بايد حدودا 12الي 15هزار تومان بپردازيد و يك بطري 500گرمي گلاب 5الي 6هزار تومان برايتان هزينه دارد. بديهي است كه به اين ميزان مواداوليه بايد حدود 3الي 4ليتر آب اضافه كنيد. تهيه اين شربت و رسيدن به مزه مطلوب حدودا 15دقيقه زمان مي‌برد.
- شربت سكنجبين: 16هزار تومان
بهتر است براي تهيه اين شربت از شهدهاي آماده استفاده كنيد. اگر بخواهيد خودتان اين شربت را درخانه تهيه كنيد، به ازاي هر 4نفر بايد 2كيلو نعنا را با 3كيلو شكر و كمي سركه بجوشانيد تا شهد اوليه اين شربت به‌دست بيايد كه هم زحمت فراواني دارد و هم هزينه‌هايتان بالا مي‌زند. هر بطري شربت سكنجبين را مي‌توانيد به قيمت 7الي 8هزار تومان خريداري كنيد. جهت تهيه اين شربت براي 50نفر، 2 شيشه شربت 500گرمي كارتان را راه مي‌اندازد.
- شربت خاكشير: 10هزار تومان
خاكشير و تخم‌شربتي عضو يك خانواده هستند. خاكشير نيز گياهي خودرو بوده و دانه‌اي است كه بعد از مخلوط‌شدن با آب لعاب‌دار مي‌شود. براي تهيه اين شربت نيز 150گرم خاكشير را به قيمت 5هزار تومان، يك كيلو شكر به قيمت 2هزار و 900تومان و كمي گلاب و آبليمو نياز داريد. خاكشير را مانند تخم شربتي 10الي 15دقيقه قبل از عمليات آماده‌سازي شربت بشوييد و خيس كنيد. زمان تقريبي درست كردن اين شربت 15الي 20دقيقه است.
- آبميوه‌هاي آماده
كارتان براي درست كردن شربت با اين نوع آبميوه‌ها خيلي راحت است. كافي است يك بطري 2ليتري را به قيمت 15 الي 16هزار تومان خريداري كرده و با آب مخلوط كنيد. بطري‌هاي 3ليتري اين نوع شربت 21الي 23هزار تومان و شربت‌هاي 13ليتري حدودا 75هزار تومان قيمت دارند.
- شربت با شيريني
اگر مي‌خواهيد همراه شربت، شيريني نيز توزيع كنيد، بهتر است از شيريني‌هايي استفاده كنيد كه قند كمتري داشته باشند چون خود شربت به اندازه كافي شيرين است. كيك يزدي گزينه مناسبي براي اين كار است. اين شيريني علاوه بر اينكه خيلي شيرين نيست بيشتر مردم هم دوستش دارند، سبك است و قيمت مناسبي هم دارد. كيك يزدي را به قيمت هر كيلو 8الي 10هزار تومان مي‌توانيد خريداري كنيد.
علاوه بر تهيه شربت شما هزينه‌اي هم براي تهيه ليوان يك‌بار مصرف داريد. بهتر است از ليوان‌هاي كاغذي كه ضرر كمتري براي محيط‌زيست دارند استفاده كنيد. ليوان‌هاي كاغذي را در بسته‌هاي 50تايي حدود 3500تومان مي‌توانيد خريداري كنيد. در كنار پخش نذري بهتر است فكري هم براي ليوان‌هاي يك‌بار مصرف استفاده شده بكنيد. بهتر است 2يا چند سطل بزرگ كنار ايستگاه صلواتي قرار دهيد تا اين ليوان‌ها اطراف ايستگاه‌تان يا در خيابان رها نشوند. حواستان باشد ايستگاه صلواتي‌اي كه برپا كرده‌ايد در جاي مناسب قرار گرفته باشد و سد معبر نكرده باشيد.
نظر شما